南フランスのバール地方の中部で、バン・ドーレン一家は3世代にわたりアルンド・ドナックスを育ててきました。
アルンド・ドナックスは、プロヴァンスの地元の人々から"ミュージック・ケーン"と呼ばれています。

ケーンを育てる際には、たくさんの重要な要因を考慮に入れなければなりません。土壌の特質、湿度、天候、十分な日照、風、それらすべてがケーンに命を与えます。育てる人々が経験とノウハウを背景に、しかも情熱を持って育てることは言うまでもありません。

ケーンがバンドーレンの名にふさわしい状態に育つまでに、4年にもわたって愛情と手間がかけられます。ケーンは根茎から育てられます。1年目では、ケーンは申し分ない高さと太さにまで育ちます。十分成長して強くなった2年目の終わりに、収穫ができるようになります。

ケーンを刈るのには、繊維を破壊しないよう特別にデザインされた大はさみを使って、昔ながらに熟練した職人が手で刈り取ります。刈り取りは月が沈んでいく間に行いますが、これはケーンの樹液の動きが完全に停止している時間だからです。

バンドーレンは品質管理のための検査行程を数多く設けています。
それはケーン栽培から最終選別まで、あらゆる行程で行われています。
リードは100分の1ミリの精度でチェックしなければならず、最先端の精巧な電子機器によって測定されます。
そして、不良品は厳しく除外されます。カットをいつも正確にするために、工具も定期的にチェックを行い取り替えられます。
バンドーレンでは常にリサーチを行い、機械の性能を向上させる新しい方法を開発して、最高品質の製品ができるよう努力しています。